Kategoria -

Kolacja

Kolacja Przepisy na obiad

Sałatka włoska

52 Views


Nie wiem czy u Was też sprawdza się zasada, że najlepsze przepisy powstają… spontanicznie. W mojej kuchni nic się nie zmarnuje, wystarczy odrobina kreatywności by z resztek wyczarować pyszną sałatkę. Sprawdźcie sami!


Lista składników na dużą miskę sałatki

– 1/2 dużej główki sałaty lodowej (lub jedna mała)

– kostka sera feta

– żółta papryka / mała puszka kukurydzy

– 2 pomidory

– mała czerwona papryka

– mały ogórek

– po garści prażonych pestek dyni i słonecznika

– 4 łyżki żurawiny

– sos włoski Winiary


Krok po kroku

1) Wszystkie warzywa i ser kroimy w kostkę (pomidory najlepiej dodać tuż przed podaniem). Wrzucamy do wysokiej miski, dodajemy prażone pestki i żurawinę.

2) Sałatka świetnie smakuje z gotowym sosem włoskim Winiary (który miesza się z 3 łyżami oliwy i wodą), polewamy tuż przed podaniem. Całość delikatnie mieszamy.


Smacznego!

Kolacja Przepisy na obiad Przepisy na słodko Przepisy na śniadanie

Omlet z odżywką białkową i malinami

33 Views

Nic nie smakuje tak dobrze jak omlet po mocnym treningu. Szczególnie w towarzystwie masła orzechowego, syropu z daktyli i świeżych malin z działki!

Lista składników
– 1 jajko
– 20 g odżywki białkowej
– odrobina proszku do pieczenia
– 2 łyżki mąki ryżowej
– 1 łyżka masła orzechowego
– łyżeczka syropu z daktyli
– garść malin

Krok po kroku
1) Jajko, odżywkę, proszek do pieczenia i mąkę mieszamy w miseczce.
2) Smażymy na rozgrzanym oleju kokosowym. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Kolacja Przepisy na obiad Przepisy na śniadanie

Prosta fit sałatka z suszonymi pomidorami

28 Views

Proces szybkiego przygotowywania sałatek do pracy opanowałam do perfekcji 😉 Jeżeli brakuje Wam inspiracji co zdrowego zabrać ze sobą na wynos, to zapraszam do lektury.

Lista składników na 2 pojemniki

– 1/2 główki sałaty lodowej

– 1 ogórek

– 8 pomidorków koktajlowych

– 4 łyżki kukurydzy z puszki

– 8 suszonych pomidorów w oleju

– 1/2 papryki

– 8 kulek mozzarelli

– świeża bazylia do dekoracji


Krok po kroku

1) Sałatę kroimy na mniejsze kawałki. Przekładamy do pojemników.

2) Ogórka obieramy i kroimy w plastry, a paprykę i pomidory w kostkę. 

3) Składniki rozdzielamy po równo i wysypujemy na sałatę. Całość polewamy olejem z suszonych pomidorów.


Smacznego!

Kolacja Przepisy na słodko Przepisy na śniadanie

Pancakes z płatków jaglanych

24 Views

Jeśli tak jak ja nie przepadacie za poniedziałkami, to polecam Was zacząć dzień od takiego śniadanka. Wystarczą płatki jaglane, jajko, świeży owoc i ulubione dodatki.

Lista składników

– 5 łyżek płatków jaglanych

– 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

– 1 jajko

– 1 łyżka oleju kokosowego

– 1 łyżka syropu z daktyli

– 1 łyżka masła z kasztanów

– 1 brzoskwinia

– 1 łyżka ananasa liofilizowanego


Krok po kroku

1) Płatki zalewamy odrobiną wrzątku. Dodajemy proszek do pieczenia, jajko, mieszamy łyżką do połączenia składników.

2) Placki wielkości łyżki stołowej smażymy na rozgrzanym oleju kokosowym z obu stron do zarumienienia.

3) Pancakesy smarujemy masłem z kasztanów, posypujemy kostkami brzoskwini, ananasa i polewamy syropem z daktyli.


Smacznego!

Kolacja Przepisy na obiad Przepisy na śniadanie

Szparagi z jajkiem sadzonym

21 Views

Czerwiec to piękny miesiąc. Słońce powoli grzeje coraz mocniej (choć niestety nie dzisiaj :P), a stragany uginają się od świeżych czereśni, truskawek i… szparagów. A z tych ostatnich można wyczarować pyszne danie w 7 minut – na śniadanie, obiad lub kolację.


Lista składników

– 2 jajka

– 2 plastry czerwonej cebulki

– szparagi

– pomidorki,

-papryka

– sól, pieprz do smaku


Krok po kroku

1) Wykonanie jest banalnie proste. Zielone szparagi myjemy, odcinamy zdrewniałe końcówki ok. 3 cm. Gotujemy w garnku z osoloną wodą – przez ok. 3 minuty. Ja wstawiam szparagi pionowo, gotuję tak 2 minuty i dopiero potem zanurzam główki – gotują się znacznie szybciej niż dół. Uwaga, ważne żeby ich nie przegotować, bo zrobią się gorzkie!

2) Jajka wbijamy na patelnię i smażymy z obu stron tak, aby żółtko pozostało płynne. Doprawiamy solą i pieprzem, podajemy ze świeżymi warzywami.


Smacznego!

Kolacja Przepisy na obiad

Zupa krem z młodych, pieczonych marchewek

29 Views

Niedawno dostałam w prezencie całą masę aromatycznych warzyw z przydomowego ogródka (ten zachwyt zrozumie chyba tylko drugi blogger kulinarny :)). W natłoku szczęścia sama nie wiedziałam co z nimi począć, czy zrobić ciasto marchewkowe, babeczki, a może… no właśnie, zupę z pieczonych, młodych marchewek. Wyszło przesmacznie, sprawdźcie sami!

Lista składników

– 1 kg marchewek

– 2 młode cebulki

– ząbek czosnku

– 1 łyżka oleju kokosowego

– 1 litr bulionu jarzynowego

– 400 ml mleczka kokosowego

– ulubione przyprawy, u mnie sól, pieprz, słodka papryka, przyprawa do warzyw pieczonych, imbir, świeży koper i maggi (wersja oczywiście roślinna)


Krok po kroku

1) Marcheweczki myjemy, obieramy, odcinamy im ogonki, posypujemy przyprawą, przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni Celsjusza piekarnika na godzinę.

2) W garnku rozgrzewamy olej kokosowy, dodajemy pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy przez ok. 3 minuty.

3) Do garnka wlewamy bulion, dodajemy marchewki i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku i blendujemy na gładką masę. 

4) Wlewamy mleczko kokosowe, podgrzewamy, w razie potrzeby dodajemy przyprawy i nasza zupa jest gotowa do podania. 


Smacznego!

Kolacja Przekąski

Fit szaszłyki

23 Views

Lato to doskonały czas na wspólne grillowanie. Kiełbaski, karkówka, chlebek z serem… no właśnie, tylko jak połączyć to z dietą?  Przedstawiam Wam fit szaszłyki!

Lista składników (ilość dostosowujemy do pożądanej liczby szaszłyków):

– długie patyczki

– filet z kurczaka

– papryka

– 12 pieczarek

– cukinia

– cebula

– sól, pieprz

Krok po kroku


1) Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy i odstawiamy do lodówki na godzinkę.


2) Obieramy pieczarki, cebulę kroimy w koła, a cukinię i paprykę w kostkę.


3) Wszystkie składniki nabijamy na patyczki i grillujemy.


Można wykonać je też zimą, wystarczy upiec je w piekarniku (25 min w 180 stopniach, tryb góra-dół).

Smacznego!

Kolacja Przepisy na śniadanie

Prosty chleb z ziaren

15 Views

Od zawsze marzyłam o tym, żeby piec własny chleb. Wymyśliłam sobie, że kiedyś kupię sobie taką maszynkę do wypieku chleba i będę serwować moim najbliższym jeszcze ciepłe pieczywo. Okazało się, że tak długo czekać wcale nie trzeba, bo wystarczy mieszanka ziaren i piekarnik. Że niby bez jajek, bez sprzętu, bez drożdży? Wzięłam w ciemno 🙂

Lista składników

– mieszanka ziaren do wypieku chleba

– 2 łyżki oleju kokosowego

– 2 łyżki miodu

– odrobina soli i wody (ok. 100 ml)

Krok po kroku

1) Wszystkie składniki łączymy w misce, po 5 minutach przekładamy do dołączonej foremki. Po 2 godzinach pieczemy przez 70 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni (tryb: góra-dół), a po 5 godzinach możemy wcinać chleb (ja wytrzymałam krócej i też był smaczny, tylko bardziej się kruszył ;))


Smacznego!

Kolacja Przepisy na obiad

Fit zapiekanka z cukinii

22 Views

Po raz kolejny udowadniam, że absolutnie nie ma lepszego warzywa niż cukinia 🙂 Dopada Cię ochota na zapiekanką we włoskim stylu? Proszę bardzo, 3 składniki i gotowe. Delikatna, soczysta, moja ulubiona!


Lista składników na 4 zapiekanki

– 1 cukinia

– 1 pomidor

– 0,5 kulki sera mozzarella 

– sól himalajska, pieprz, przyprawa do pomidorów z mozzarellą


Krok po kroku

1) Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni Celsjusza tryb góra-dół.

2) Cukinię myjemy, odcinamy końcówki i kroimy wzdłuż na paski (w zależności od grubości warzywa otrzymacie 2-4) o grubości ok. 1 cm.

3) Pomidora kroimy w półplasterki a mozzarellę w kostkę. 

4) Cukinię posypujemy solą, pieprzem, układamy na niej pomidora, posypujemy mozzarellą i przyprawą do pomidorków.

5) Zapiekamy przez 16 minut.


Wartość energetyczna całej potrawy:

Tylko 200 kcal! B: 14g W: 7,8g T: 12,8g


PS: Doskonale smakuje również w wersji mięsnej z kurczakiem 🙂

Kolacja Przepisy na słodko Przepisy na śniadanie

Tosty bez chleba

26 Views

Wstajesz rano, w kuchni tylko jajko, banan i resztka mąki. Co zrobić na śniadanie? A może tosty, bez chleba to również możliwe! 🙂 


Lista składników na porcję ze zdjęcia

– 2 jajka

– 2 łyżki mąki (ja użyłam pełnoziarnistej)

– 1 mocno dojrzały, rozgnieciony lub zblendowany banan


Krok po kroku

1) Białka ubijamy na sztywną pianę (możesz pominąć ten krok, ale wtedy tosty będą miały bardziej „ciężką” konsystencję).

2) Dodajemy resztę składników, masę nakładamy do tostera i zapiekamy ok. 4-5 minut.


Smacznego!

Wcinajcie z masłem orzechowym, dżemem, jogurtem lub owocami.Kcal: 390, B: 17g W: 51g T: 12g