Tag -

bazylia

Przepisy na obiad

Risotto z kurczakiem i suszonymi pomidorami

78 Views

Lista składników na 3 porcje

– szklanka ryżu arborio do risotto (koniecznie ten! )

– oliwa

– średnia cebula

– pokrojone w kostkę suszone pomidory

– 4 szklanki zupy pomidorowej ugotowanej na 3 filetach z kurczaka

– 4 łyżki tartego parmezanu

– świeżo mielony pieprz


Krok po kroku

1) Bulion przygotowujemy nawet dzień wcześniej, albo tego samego dnia rano, co przyspieszy nam późniejszy proces gotowania. Ja ugotowałam zupę pomidorową na filetach z kurczaka, które później wyciągnęłam, pokroiłam w paski i użyłam do risotto.

2) Cebulkę kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię z rozgrzaną oliwą. Podsmażamy (ale nie doprowadzamy do zeszklenia) i dodajemy ryż. Powinien on zostać całkowicie obtoczony w oliwie, ale nie może w niej pływać. Smażymy ciągle mieszając przez minutę, aż zmieni kolor z białego na przezroczysty.

3) Po minucie zalewamy risotto małą chochlą gorącej pomidorówki. Od teraz mieszamy i pilnujemy, żeby ryż się nie przypalił. Bulion dolewamy stopniowo, dopiero jak ryż wchłonie poprzednią chochlę. Gotowanie ryżu powinno trwać około 23 minut, pod koniec możecie zacząć próbować, czy ryż jest już miękki.

4) Razem z ostatnią chochlą dodajemy kurczaka, suszone pomidory i gotujemy razem jeszcze kilka minut.

5) Na koniec całość posypujemy parmezanem i świeżo mielonym pieprzem. Dekorujemy listkiem bazylii.


Smacznego!

Kolacja Przepisy na obiad Przepisy na śniadanie

Prosta fit sałatka z suszonymi pomidorami

26 Views

Proces szybkiego przygotowywania sałatek do pracy opanowałam do perfekcji 😉 Jeżeli brakuje Wam inspiracji co zdrowego zabrać ze sobą na wynos, to zapraszam do lektury.

Lista składników na 2 pojemniki

– 1/2 główki sałaty lodowej

– 1 ogórek

– 8 pomidorków koktajlowych

– 4 łyżki kukurydzy z puszki

– 8 suszonych pomidorów w oleju

– 1/2 papryki

– 8 kulek mozzarelli

– świeża bazylia do dekoracji


Krok po kroku

1) Sałatę kroimy na mniejsze kawałki. Przekładamy do pojemników.

2) Ogórka obieramy i kroimy w plastry, a paprykę i pomidory w kostkę. 

3) Składniki rozdzielamy po równo i wysypujemy na sałatę. Całość polewamy olejem z suszonych pomidorów.


Smacznego!

Kolacja Przepisy na obiad

Pizza na spodzie z kalafiora

19 Views

Kalafior to takie wielofunkcyjne warzywo – zrobisz z niego zupę, sałatkę, lody, a nawet… pizzę 🙂 Sprawdź jak!


Lista składników

– 1 kalafior

– 1 jajko

– 2 łyżki mąki gryczanej

– ulubione przyprawy, u mnie sól himalajska, czarnuszka i bazylia


Krok po kroku

1) Kalafior blendujemy na drobne cząstki. Dodajemy pozostałe składniki, mieszamy, na blaszcze wyłożonej papierem formujemy placek i pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza (tryb góra-dół). 

2) Placek smarujemy pomidorami z kartonika, kładziemy ulubione dodatki (u mnie podsmażona wcześniej polędwica wołowa, pieczarki, cebulka), posypujemy tartym serem mozzarella i pieczemy jeszcze 15 minut.


Smacznego!

Przepisy na obiad

Polędwiczki w sosie pieczarkowym

60 Views

Polędwica wieprzowa z pieczarkami

Fani makaronu, dzisiaj znowu coś dla Was! Delikatne, rozpływające się w ustach mięsko, dobrze doprawiony sos pieczarkowy, odrobina tartego sera mozzarella i świeżej bazylii – pyszności!

Lista składników na 2 porcje

– 2 garści pełnoziarnistego makaronu

– 1 duża polędwiczka wołowa

– 3 garści pieczarek

– łyżka mąki gryczanej

– 1 młoda cebulka

– olej kokosowy do smażenia

– 2 łyżki tartego sera mozzarella

– kilka listków bazylii

– przyprawa uniwersalna

– sól himalajska, czarnuszka, pieprz


Krok po kroku

1) Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.

2) Na patelni z olejem kokosowym podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę oraz obrane i pokrojone w plastry pieczarki. Doprawiamy przyprawą uniwersalną i pieprzem, przekładamy do miseczki.

3) Na tej samej patelni smażymy pokrojone w kostkę polędwiczki przez ok. 5-7 minut. Dodajemy pieczarki z cebulką i zalewamy wrzątkiem tak, aby pokrył mięsko. Doprawiamy ulubionymi przyprawami i gotujemy je tak ok. 10 minut aż będzie miękkie i rozpływające się w ustach. 

4) W osobnym naczyniu mieszamy łyżkę mąki gryczanej ze 100 ml zimnej wody tak, żeby nie było grudek. Powoli dodajemy do naszego sosu aż osiągniemy pożądaną gęstość. W razie potrzeby można zwiększyć ilość wody lub mąki.

5) Na talerze wykładamy makaron, polewamy sosem, serem i dekorujemy bazylią.


Polędwica wieprzowa z pieczarkami gotowa 🙂 Smacznego!