Tag -

daktyle

Przepisy na słodko

Sernik z serków wiejskich

126 Views

Niskokaloryczny, białkowy i przeeeepyszny! Mam wrażenie, że zasługuje na miano fit sernika number 1 tego bloga. Oceńcie sami!

Spód i masa wykonane w robocie kuchennym My Cook Kohersen 🙂

Na okrągłą blaszkę o średnicy 22cm


Spód
– 1/2 szklanki płatków owsianych -> zmielić na mąkę (30 sekund, prędkość 10)
Dodać
– 12 daktyli
– 1 łyżkę gorzkiego kakao
– 2 łyżki oleju kokosowego -> połączyć składniki (1 minuta, prędkość 6), wyciągnąć z naczynia głównego i wylepić spód blaszki

Masa
– 350 g serka wiejskiego z zalewą
– 300 g gęstego jogurtu naturalnego
– 2 jajka L
– 40 g budyniu (dodajemy proszek, nie gotujemy go wcześniej)
– 3 łyżki miodu -> wszystkie składniki mieszamy przez 2,5 minuty, prędkość 6 (wychodzi dosyć rzadka masa)

1) Masę wylewamy na spód i pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 55 minut (tryb góra-dół), następnie zwiększamy temperaturę do 220 stopni i pieczemy jeszcze 5-10 minut do zarumienienia góry. Studzimy 20 minut w zamkniętym piekarniku, potem uchylamy drzwiczki.
2) W między czasie przygotowujemy polewę. W garnku rozpuszczamy 30g oleju kokosowego, dodajemy 2 łyżki gorzkiego kakao i 2-3 łyżki miodu (w zależności od upodobań). Polewa będzie na początku dosyć rzadka, przelewamy ją na całkowicie wystudzone ciasto i wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!

Przepisy na obiad

Kurczak curry na słodko

46 Views

Kurczak z ryżem to najprostszy fit zestaw z możliwych. Problem zaczyna się, gdy ląduje na naszym talerzu codziennie. Chyba że puścimy trochę wodze fantazji i zrobimy go inaczej niż zwykle, na przykład w aromatycznym sosie curry z ananasem, daktylami i żurawiną 🙂

Lista składników na 3 porcje

– duży filet z kurczaka

– 100g ryżu jaśminowego

– czubata łyżeczka curry

– 300 g jogurtu naturalnego greckiego

– pieprz, sól himalajska

– olej kokosowy

– 1/2 czerwonej papryki

– 2 plastry ananasa z puszki

– 4 daktyle, łyżeczka żurawiny


Krok po kroku

1) Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu.

2) Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju kokosowym.

3) Ananasa kroimy w kostkę, a paprykę i daktyle w paski.

4) Jogurt grecki mieszamy z curry i wlewamy na patelnię. Dodajemy pozostałe składniki i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

5) Podajemy z ugotowanym wcześniej ryżem, ja przyozdobiłam całość jeszcze koperkiem 😉


Smacznego!

Przepisy na słodko

Sernik z daktylami i galaretką na zimno

23 Views

Jak pogodzić domowników na diecie, z tymi którzy nie stronią od słodkości? Zrobić sernik z daktylami i galaretką 🙂 Łapcie przepis na pyszną niedzielę! Bez cukru i bez pieczenia.


Lista składników

Omlet
– 3 jajka
– 5 łyżek mąki jaglanej
– 2 łyżki kakao
– 6 daktyli

Sernik
– 500g twarogu chudego mielonego
– 200g jogurtu naturalnego
– 15g żelatyny
– 12 daktyli

– galaretka bez cukru
– średni banan, żurawina do dekoracji

Krok po kroku


1) Daktyle na omlet kroimy w paski i zalewamy odrobiną wrzątku. W osobnej misce mieszamy pozostałe składniki na omlet, na koniec dodajemy daktyle razem z wodą. Jeśli masa będzie zbyt płynna, możemy dodać więcej mąki.
2) Omlet smażymy z dwóch stron na PAMie lub oleju kokosowym. Odstawiamy do wystudzenia i kroimy w kostkę.
3) Żelatynę zalewamy zimną wodą do poziomu proszku, pozostawiamy na kilka minut żeby napęczniała. Następnie podgrzewamy aż do rozpuszczenia.
4) Daktyle na sernik kroimy w drobną kostkę i zalewamy odrobiną wrzątku. Odstawiamy do wystudzenia.
5) Twaróg blendujemy z jogurtem naturalnym i rozpuszczoną żelatyną.
6) Do masy dodajemy daktyle razem z wodą i kostki omleta. Mieszamy łyżką do połączenia składników i przekładamy masę do okrągłej tortownicy.
7) Odstawiamy na kilka godzin do lodówki. W między czasie przygotowujemy galaretkę, kiedy zacznie tężeć zalewamy nią sernik przyozdobiony wcześniej ulubionymi owocami (u mnie banan i suszona żurawina).
8) Odkładamy do lodówki na kolejne kilka godzin.

Smacznego!

Kolacja Przepisy na obiad Przepisy na słodko Przepisy na śniadanie

Omlet z odżywką białkową i malinami

33 Views

Nic nie smakuje tak dobrze jak omlet po mocnym treningu. Szczególnie w towarzystwie masła orzechowego, syropu z daktyli i świeżych malin z działki!

Lista składników
– 1 jajko
– 20 g odżywki białkowej
– odrobina proszku do pieczenia
– 2 łyżki mąki ryżowej
– 1 łyżka masła orzechowego
– łyżeczka syropu z daktyli
– garść malin

Krok po kroku
1) Jajko, odżywkę, proszek do pieczenia i mąkę mieszamy w miseczce.
2) Smażymy na rozgrzanym oleju kokosowym. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Przepisy na słodko

Jagielnik z truskawkami na migdałowo-orzechowym spodzie

22 Views

Soczyste truskawki prosto z działki, budyń z kaszy jaglanej na bazie mleczka kokosowego i daktylowo-orzechowy spód. To nie mogło się nie udać!



Lista składników

Spód: 

– 60 g zblendowanych płatków migdałów

– 1/2 szklanki mąki owsianej (albo zblendowanych płatków)

– garść namoczonych we wrzątku daktyli

– 1 łyżka oleju kokosowego

– 1/2 łyżki cynamonu

– 1 łyżka masła orzechowego

Jeśli masa będzie za sucha – dodajcie odrobinę wody i oleju kokosowego, a jeśli zbyt miękka – trochę więcej orzechów lub mąki :))


Krem:

– 2 saszetki kaszy jaglanej

– 400 ml mleczka kokosowego (puszka)

– 400 ml mleka

– ksylitol/miód do smaku


Top:

– truskawki lub inne sezonowe owoce


Krok po kroku

1) Wszystkie składniki na spód blendujemy, wyciągamy z misy i ugniatamy na plastyczną masę, którą wykładamy okrągłą blaszkę i wstawiamy ją do lodówki.

2) Kaszę jaglaną gotujemy w mleku ok. 15 minut – masa ma być miękka, gęsta. Uwaga, ciągle mieszamy, bo lubi przywierać 🙂

3) Masę blendujemy, dosładzamy wedle uznania i wylewamy na spód.

4) Na górze układamy ulubione owoce, schładzamy w lodówce przez ok. 3 godziny.


Smacznego!

Przekąski Przepisy na słodko

Fit lody

29 Views

Jeśli od dłuższego czasu jesteście fit, to na pewno kojarzycie popularne na Instagramie nana icecream 🙂 To nic innego jak pyszne, wegańskie, proste lody zrobione z jednego składnika – zamrożonego banana. Dodatki są absolutnie dowolne, dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami moją wariacją na temat nana icecream o smaku jogurtowo-borówkowym i bananowo-daktylowo-orzechowym.

Lista składników na 2 pucharki

– mały kubeczek jogurtu greckiego

– opakowanie borówek

– 4 banany

– 8 daktyli

– 2 (no dobra, 3) łyżki masła orzechowego

– opcjonalnie: 6 kostek gorzkiej czekolady

Krok po kroku

1) Żeby osiągnąć konsystencję lodów, banany mrozimy przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej całą noc (chyba, że jesteście tacy niecierpliwi jak ja i zadowoli Was konsystencja shake’a, to możecie krócej :D).

2) Do bananów dodajemy namoczone wcześniej we wrzątku daktyle (bez wody), 3 łyżki masła orzechowego i blendujemy. Żółta warstwa gotowa!

3) W kolejnym kielichu blendujemy zamrożony wcześniej jogurt i borówki (4 godziny powinny wystarczyć). Blendujemy do lekkiego połączenia się składników, w razie potrzeby można dodać ulubione słodzidło (np. miód, ksylitol).

4) Lody przekładamy do pucharków, polewamy roztopioną gorzką czekoladą.


Smacznego!

Przekąski Przepisy na słodko

Fit kulki mocy

43 Views

Kulki mocy przepis

Miałam ochotę na ciasto, a okazało się, że za jednym zamachem można stworzyć i ciasto i kulki mocy 🙂 Wystarczy zrobić trochę więcej spodu! Dzisiaj przepis na kulki, a już wkrótce zdradzę jakie ciacho przyczyniło się do ich powstania.

Lista składników na 8 kulek

– 60 g zblendowanych płatków migdałów

– 1/2 szklanki mąki owsianej (albo zblendowanych płatków) – 1 dojrzały banan (garść namoczonych we wrzątku daktyli)

– łyżka oleju kokosowego

– 1/2 łyżki cynamonu i 1 łyżka kakao

– 1 łyżka masła orzechowego

(Lista jest dosyć orientacyjna – tak jak mówiłam kulki powstały z resztek spodu do ciasta, dlatego jeśli masa będzie za sucha – dodajcie odrobinę wody i oleju kokosowego, a jeśli zbyt miękka – trochę więcej orzechów lub mąki :))


Krok po kroku

1) Wszystkie składniki blendujemy, wyciągamy z misy i ugniatamy na plastyczną masę. Formujemy kulki i obtaczamy je w ulubionych dodatkach, ja użyłam kakao, wiórków kokosowych i pokruszonych płatków migdałów.

2) Kulki należy schłodzić przed podaniem w lodówce przez 3-4 godziny.

I tak oto kulki mocy przepis gotowy 🙂 Smacznego!