Tag -

do pudełka

Przepisy na obiad

Kurczak curry na słodko

46 Views

Kurczak z ryżem to najprostszy fit zestaw z możliwych. Problem zaczyna się, gdy ląduje na naszym talerzu codziennie. Chyba że puścimy trochę wodze fantazji i zrobimy go inaczej niż zwykle, na przykład w aromatycznym sosie curry z ananasem, daktylami i żurawiną 🙂

Lista składników na 3 porcje

– duży filet z kurczaka

– 100g ryżu jaśminowego

– czubata łyżeczka curry

– 300 g jogurtu naturalnego greckiego

– pieprz, sól himalajska

– olej kokosowy

– 1/2 czerwonej papryki

– 2 plastry ananasa z puszki

– 4 daktyle, łyżeczka żurawiny


Krok po kroku

1) Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu.

2) Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju kokosowym.

3) Ananasa kroimy w kostkę, a paprykę i daktyle w paski.

4) Jogurt grecki mieszamy z curry i wlewamy na patelnię. Dodajemy pozostałe składniki i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

5) Podajemy z ugotowanym wcześniej ryżem, ja przyozdobiłam całość jeszcze koperkiem 😉


Smacznego!

Przepisy na obiad

Kurczak ze szpinakiem, serem feta i kuskusem

20 Views

Kolejna obiadowa inspiracja, to połączenie kaszy kuskus ze szpinakiem, serem feta, kurczakiem i pomidorami. Pyszny obiad w niecałe 15 minut!


 Lista składników na 2 porcje
– 100g kaszy kuskus
– opakowanie szpinaku (300g)
– odrobina pokruszonego sera feta
– 400g fileta z kurczaka
– słodka papryka, sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, czarnuszka
– olej kokosowy do smażenia

Krok po kroku
1) Kaszę zalewamy wrzątkiem i odstawiamy pod przykryciem.
2) Kurczaka kroimy w kostkę, obtaczamy w ulubionych przyprawach i smażymy na oleju kokosowym.
3) Na osobnej patelni podduszamy umyty wcześniej szpinak do miękkości. Jeśli lubicie, możecie dodać zmiażdżony ząbek czosnku. Szpinak dodajemy do kaszy, mieszamy, całość posypujemy serem feta.
4) Podajemy z kurczakiem i pomidorami.

Smacznego!

Przepisy na obiad

Gotowanie na parze w robocie Kohersen

31 Views

Gotowanie na parze przepisy kurczak

Gotowanie na parze kojarzy Ci się z mdłym i suchym kurczakiem? Od kiedy gotuję w robocie kuchennym Kohersen całkowicie zmieniłam zdanie na ten temat. Od tej pory w ogóle nie ciągnie mnie do smażenia. Po pierwsze – wszystkie składniki obiadu gotują się w tym samym naczyniu, po drugie – w tym samym czasie, po trzecie – wszystko wychodzi doskonale miękkie, aromatyczne i nie przywiera!  Bajka 🙂


Na obiad dla dwóch osób

– 1 saszetka ryżu

– 2 filety z kurczaka

– 4 garście kiszonej kapusty (odsączamy z nadmiaru wody) + odrobina oliwy z oliwek i łyżeczka brązowego cukru

– sól, pieprz, wędzona i słodka papryka

– 1 litr wody


Krok po kroku

1) Mięso myjemy, jeżeli jest bardzo grube rozbijamy, przyprawiamy solą, pieprzem, wędzoną i słodką papryką i odkładamy do lodówki na 2 godzin. Jeśli nie mamy czasu, od razu wykładamy na metalowe sitko do gotowania na parze, pamiętając o niezatykaniu wszystkich dziurek, tak aby para mogła się unosić. 

2) Rozcinamy saszetkę ryżu i przesypujemy do metalowego koszyczka.

3) Do naczynia głównego wlewamy 1 litr wody.  Wkładamy metalowy koszyczek z ryżem. Następnie na naczyniu głównym mocujemy naczynie do gotowania na parze. Jeśli chcecie w tym samym czasie ugotować jakieś warzywka zamiast kapusty, to kładziemy je na plastikowym sitku. Ustawiamy je na mięsie i zamykamy pokrywkę.

4) Ustawiamy 35 min, 120 stopni, prędkość 3. W ten sam sposób możemy przygotować dowolną rybę (czas 30 min, 120 stopni, prędkość 3) – wystarczy dodać sól, pieprz, sok z cytryny, odrobinę masła i koperek.
Smacznego!

Przepisy na obiad

Potrawka z kurczaka z pieczarkami i marchewką

70 Views

Potrawka z kurczaka z pieczarkami i marchewką

Risotto w wersji dietetycznej (bez sera) może smakować równie pysznie, co w wersji oryginalnej! Wystarczy dodać kurczaka, marchewki i pieczarki. Prosto, szybko i zdrowo.


Lista składników

– szklanka ryżu do risotto

– oliwa

– 2 małe filety z kurczaka

– 500 g pieczarek

– średnia cebula

– 4 szklanki bulionu warzywnego

– 2 starte na grubych oczkach marchewki


Krok po kroku

1) Bulion przygotowujemy nawet dzień wcześniej, albo tego samego dnia rano, co przyspieszy nam późniejszy proces gotowania. Może to być rosół, bulion warzywny, grzybowy albo mięsny, wedle Waszego uznania.

2) Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką i podsmażamy do zarumienia. Przekładamy do miseczki.

3) Pieczarki obieramy, kroimy w pół plasterki i podsmażamy na oliwie lub maśle. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, przekładamy do miseczki. Na tej samej patelni podsmażamy przez 3 minuty marchewkę (dosoloną do smaku).

4) Cebulkę kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię z rozgrzaną oliwą. Podsmażamy (ale nie doprowadzamy do zeszklenia) i dodajemy ryż. Powinien on zostać całkowicie obtoczony w oliwie, ale nie może w niej pływać. Smażymy ciągle mieszając przez minutę, aż zmieni kolor z białego na przezroczysty.

5) Po minucie zalewamy risotto albo tradycyjnie białym winem, albo pomijamy ten etap i od razu podlewamy małą chochlą gorącego bulionu (pamiętajcie, że jeżeli przygotowaliście go wcześniej, musicie go najpierw podgrzać). Od teraz mieszamy i pilnujemy, żeby ryż się nie przypalił. Bulion dolewamy stopniowo, dopiero jak ryż wchłonie poprzednią chochlę. Gotowanie ryżu powinno trwać około 20-25 minut, pod koniec możecie zacząć próbować, czy ryż jest już miękki.

6) Razem z ostatnią chochlą dodajemy pieczarki, kurczaka, marchewkę i gotujemy razem jeszcze kilka minut.


Potrawka z kurczaka z pieczarkami i marchewką gotowa 😉 Smacznego!