Tag -

kalafior

Kolacja Przepisy na obiad

Pizza na spodzie z kalafiora

20 Views

Kalafior to takie wielofunkcyjne warzywo – zrobisz z niego zupę, sałatkę, lody, a nawet… pizzę 🙂 Sprawdź jak!


Lista składników

– 1 kalafior

– 1 jajko

– 2 łyżki mąki gryczanej

– ulubione przyprawy, u mnie sól himalajska, czarnuszka i bazylia


Krok po kroku

1) Kalafior blendujemy na drobne cząstki. Dodajemy pozostałe składniki, mieszamy, na blaszcze wyłożonej papierem formujemy placek i pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza (tryb góra-dół). 

2) Placek smarujemy pomidorami z kartonika, kładziemy ulubione dodatki (u mnie podsmażona wcześniej polędwica wołowa, pieczarki, cebulka), posypujemy tartym serem mozzarella i pieczemy jeszcze 15 minut.


Smacznego!

Przepisy na obiad

Zupa krem z brokułami i kalafiorem

23 Views

Krem z brokułów fit

Za oknem szare, zimowe południe, dlatego na rozweselenie proponuję wiosenną zupkę warzywną w towarzystwie żółtych tulipanów.

Lista zakupów

Ilość porcji uzależniona jest od tego jak gęstą zupę chcecie otrzymać, podaję przepis na wodnistą konsystencję jak na zdjęciach (4-5 porcji), ale jeśli macie ochotę na zupę krem – dodajcie mniej wody a z poniższych składników otrzymacie 2-3 porcje.

  • 0,5 główki brokuła
  • 0,5 główki kalafiora
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 1 kostka drobiowa rosołowa np. Winiary (możecie sami sporządzić wywar, ale że ja wychodzę z założenia <30 min na przygotowanie – dorzuciłam kostkę)
  • przyprawy: wegeta, pieprz, ostra i słodka papryka
  • mały serek homogenizowany naturalny/mały jogurt grecki
  • pestki dyni
  • sucharki/grzanki

Krok po kroku

1. Myjemy warzywa, obieramy marchewkę i cebulę. 


2. Brokuła dzielimy na różyczki, marchewki i cebulę kroimy na kawałki (dowolnej wielkości – chodzi o to, żeby łatwiej je zmielić w blenderze).

3. Warzywa oraz kostkę drobiową wkładamy do garnka z wrzącą wodą (woda powinna być wlana w takiej ilości, aby dominowała 1-2cm nad poziomem warzyw) i gotujemy do miękkości (około 12 minut).

4. Po ugotowaniu warzyw czekamy około 3 minut, aż przestygną.

5. Do garnka dodajemy małe opakowanie serka homogenizowanego naturalnego/jogurtu greckiego i miksujemy je ze sobą (ja użyłam w tym celu blendera imersyjnego).

6. Doprawiamy do smaku.


7. Podajemy z pestkami dyni i kruszonymi grzankami.

Krem z brokułów fit gotowy 😉 Bon apetit!