Tag -

Kasza Gryczana

Przepisy na obiad

Kaszotto z marchewką, kurczakiem i groszkiem

43 Views

Kaszotto z kurczakiem

Po obfitych, świątecznych obiadach na pewno macie ochotę na coś lekkiego i niewymagającego zbyt dużego nakładu pracy 🙂 Moja propozycja to jednogarnkowe (a właściwie ‚jednopatelniowe’ :P) danie, które robi się praktycznie samo, a do tego jak mało zmywania! 🙂

Lista składników na 3 porcje

– szklanka kaszy gryczanej niepalonej

– 1 paczka mrożonego groszku z marchewką

– 1 duży filet z kurczaka

– ulubione przyprawy (pieprz, słodka papryka, tymianek, czarnuszka, sól, papryka wędzona)

– 400 ml bulionu

– olej kokosowy do smażenia


Krok po kroku

1) Kurczaka marynujemy w przyprawach przez kilka godzin w lodówce, następnie smażymy na rozgrzanym oleju kokosowym przez ok. 5 minut.

2) Dodajemy suchą kaszę i prażymy przez ok. 3 minuty.

3) Dodajemy mrożonkę i smażymy przez ok. 2 minuty. Wlewamy wrzący bulion, gotujemy pod przykryciem przez 10 minut, następnie ściągamy pokrywkę i mieszając gotujemy jeszcze ok. 5 minut. 


Kaszotto z kurczakiem gotowe 🙂 Smacznego!

Wartości odżywcze w 1 porcji

Kcal – 315, B: 23g, W: 34g, T: 7g

Czas wykonania – 30 minut

Przepisy na obiad

Filety z kurczaka gotowane na parze z kaszą i warzywami

23 Views

Kurczak na parze

„Nie mam sprzętu, żeby zdrowo się odżywiać.” Słyszę to wielokrotnie, dlatego zdradzę Wam mój sprawdzony, studencki sposób. Czy masz w domu garnek? I metalowy durszlak? No pewnie, że masz, a to oznacza, że jesteś wyposażony w profesjonalny sprzęt do gotowania na parze. Wystarczy zapełnić garnek w 1/4 wodą, położyć na nim durszlak, warzywa/mięso i po upływie ok. 20 minut cieszyć się daniami bez grama tłuszczu. Moim zdaniem w ten sposób ugotowane mięso po dodaniu ulubionych przypraw na pewno nie jest mdłe, jak wiele osób zarzuca tej metodzie, a dodatkowo rozpływa się w ustach. Wypróbujcie!

Lista zakupów

Na 2 porcje:

– 2 duże filety z kurczaka

– ulubione przyprawy (ja użyłam słodkiej papryki, pieprzu ziołowego, odrobiny curry, soli i ziół prowansalskich)

– 1 saszetka kaszy gryczane

j- dowolne warzywa, można użyć brokuły, kalafior, marchewkę, buraczki, ogórki, kapustę, a w wersji dla oszczędnych: mrożony mix warzyw

Krok po kroku

1) Filety myjemy, usuwamy z błon, jeżeli są grubsze przecinamy na pół lub bijemy w worku aby nie naruszyć ich struktury. Doprawiamy ulubionymi przyprawami.

2) Gotujemy kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu.

3) Filety gotujemy na parze do miękkości – ok. 15 minut, najlepiej przed wyłączeniem gazu odkroić kawałek i sprawdzić czy filet jest ugotowany również w środku.

4) Podajemy z surówką lub ugotowanymi warzywami.

Kurczak na parze gotowy 🙂 Bon apetit!