Tag -

makaron

Przepisy na obiad

Pełnoziarniste tagliatelle z cukinią, tuńczykiem i suszonymi pomidorami

27 Views

Cukinia, kabaczek nieważne jak ją nazwiecie, dla mnie jest najpyszniejszym warzywem na świecie 🙂 Niskokaloryczna, lekkostrawna, a przy tym zawiera żelazo, potas, magnez i całą masę witamin. Idealnie komponuje się z tuńczykiem, suszonymi pomidorami i właśnie takie połączenie chcę Wam dzisiaj zaproponować. 


Czas wykonania: 15 minut


Lista składników na 3 porcje

– 1 mała cukinia

– 8 plastrów suszonych pomidorów

– mały pęczek koperku

– puszka tuńczyka w wodzie/sosie własnym

– mały kubeczek jogurtu naturalnego

– 6 gniazd pełnoziarnistego makaronu tagliatelle

– olej kokosowy do smażenia

– słodka papryka, sól himalajska, pieprz


Krok po kroku

1) Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.

2) Cukinię myjemy, kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie oleju kokosowego. Doprawiamy słodką papryką, solą himalajską i pieprzem.

3) Na patelnię dodajemy tuńczyka, pomidory pokrojone w paseczki i koperek.

4) Kiedy mamy już odcedzony makaron, do patelni dodajemy jogurt grecki. Jeśli chcecie mieć pewność, że sos się nie zetnie proponuję dodać odrobinę śmietany 12%. Wszystkie składniki sosu mieszamy, w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy makaron i wykładamy na talerze.

Smacznego!

Przepisy na obiad

Makaron tagliatelle z kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi

102 Views

Makaron z kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi

Tagliatelle, czyli grube wstążki to chyba mój ulubiony typ makaronu. Z kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi smakuje wprost bosko!

Lista składników na 2 porcje

– 2 garści makaronu

– 1 duży filet z kurczaka

– 1 średnia cebula

– 2 łyżki oleju kokosowego

– koperek

– ulubione przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka

– 2 garści pomidorków koktajlowych

– 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego


Krok po kroku

1) Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.

2) Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju kokosowym. Dodajemy pokrojone na połówki pomidorki i podsmażamy 4 minuty. 

3) Na osobnej patelni podsmażamy do zarumienienia pokrojonego  i przyprawionego w kostkę kurczaka.

4) Ugotowany i odcedzony makaron przekładamy do patelni z kurczakiem, to samo robimy z pomidorkami i cebulką. Dodajemy jogurt naturalny, koperek, mieszamy, gotujemy razem 3 minuty i w razie potrzeby doprawiamy do smaku.


Makaron z kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi gotowy 😉 Smacznego!

Przepisy na obiad

Polędwiczki w sosie pieczarkowym

67 Views

Polędwica wieprzowa z pieczarkami

Fani makaronu, dzisiaj znowu coś dla Was! Delikatne, rozpływające się w ustach mięsko, dobrze doprawiony sos pieczarkowy, odrobina tartego sera mozzarella i świeżej bazylii – pyszności!

Lista składników na 2 porcje

– 2 garści pełnoziarnistego makaronu

– 1 duża polędwiczka wołowa

– 3 garści pieczarek

– łyżka mąki gryczanej

– 1 młoda cebulka

– olej kokosowy do smażenia

– 2 łyżki tartego sera mozzarella

– kilka listków bazylii

– przyprawa uniwersalna

– sól himalajska, czarnuszka, pieprz


Krok po kroku

1) Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.

2) Na patelni z olejem kokosowym podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę oraz obrane i pokrojone w plastry pieczarki. Doprawiamy przyprawą uniwersalną i pieprzem, przekładamy do miseczki.

3) Na tej samej patelni smażymy pokrojone w kostkę polędwiczki przez ok. 5-7 minut. Dodajemy pieczarki z cebulką i zalewamy wrzątkiem tak, aby pokrył mięsko. Doprawiamy ulubionymi przyprawami i gotujemy je tak ok. 10 minut aż będzie miękkie i rozpływające się w ustach. 

4) W osobnym naczyniu mieszamy łyżkę mąki gryczanej ze 100 ml zimnej wody tak, żeby nie było grudek. Powoli dodajemy do naszego sosu aż osiągniemy pożądaną gęstość. W razie potrzeby można zwiększyć ilość wody lub mąki.

5) Na talerze wykładamy makaron, polewamy sosem, serem i dekorujemy bazylią.


Polędwica wieprzowa z pieczarkami gotowa 🙂 Smacznego!

Przepisy na obiad

Pełnoziarnisty makaron ze szpinakiem i serem feta

119 Views

Przez święta zdążyłam  zatęsknić za makaronem, dlatego nie miałam dylematu co zrobić dzisiaj na obiad. Nie wiem skąd wzięły się legendy o mdłym smaku szpinaku, ponieważ od kiedy pierwszy raz spróbowałam tego warzywa stałam się jego ogromną fanką. Dobrze doprawiony i w odpowiedniej oprawie jest po prostu wyborny. Poza tym zawiera więcej witaminy C niż cytryna, jest superniskokaloryczny i opóźnia procesy starzenia. To co dzisiaj gotujecie na obiad? 🙂

Lista zakupów

Dla 2 osób, czas wykonania 20 minut:

– pół opakowania pełnoziarnistego makaronu

– mrożony szpinak – mój był w małych kostkach, użyłam ich ok. 15 (można wykorzystać też świeży szpinak)

– pół kostki sera feta

– zazwyczaj do tego dania używałam sera mascarpone – smakuje absolutnie obłędnie i od czasu do czasu można sobie na niego pozwolić, ale staram się szukać mniej kalorycznych zamienników, dlatego zdecydowałam się na ser feta

– pieprz, słodka papryka

– 2 ząbki czosnku

– filet z kurczaka

– opcjonalnie- płatki migdałów

Krok po kroku

1) Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.

2) Szpinak rozmrażamy na dużej patelni.

3) Do rozmrożonego szpinaku dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i pokruszony ser feta, doprawiamy pieprzem i słodką papryką do smaku.

4) Jeżeli chcemy, możemy ugotować na parze pokrojonego w kostkę kurczaka i dorzucić go do dania.

5) Na patelnię dodajemy ugotowany makaron i całość dobrze mieszamy.

6) Wykładamy na talerze i posypujemy drobnymi kawałkami sera feta.

7) Na małej patelni prażymy migdały, posypujemy nimi gotowe danie. 

Bon apetit!