Tag -

Mieszanka Warzyw

Przepisy na obiad

Ryba gotowana na parze z sosem jogurtowo-koperkowym z warzywami

67 Views

Jaki sos do ryby

W natłoku zajęć bardzo łatwo zapomnieć o zdrowym obiedzie. Ten przygotowuje się tak prosto, że zapomnicie, że w ogóle gotujecie obiad. Idealny dla leniuchów, dla zabieganych i dla stawiających pierwsze kulinarne kroki. Jaki sos do ryby? Poniżej wszystko opisane.

Lista zakupów

Na 2 porcje, czas wykonania: 20 minut

– pół kubeczka jogurtu naturalnego

– świeży koperek

– sól, pieprz, inne ulubione przyprawy

– odrobina oliwy z oliwek

– mrożona ryba (4 filety)

– mrożona mieszanka warzyw na patelnię

Krok po kroku

1) Rybę przyprawiamy ulubionymi przyprawami – u mnie sól, pieprz ziołowy, słodka papryka, zioła prowansalskie i gotujemy na parze do miękkości ok. 10 minut (jeśli nie macie parowaru, to śmiało można na durszlaku).

2) Mieszankę warzywną odgrzewamy na patelni pod przykryciem od czasu do czasu mieszając. Doprawiamy ulubionymi przyprawami.

3) Kroimy koperek, posypujemy nim warzywa na patelni, a drugą część dodajemy do jogurtu.

4) Sos doprawiamy solą, pieprzem i opcjonalnie – przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku.

Bon apetit!

Kolacja Przepisy na obiad

Pełnoziarniste naleśniki z warzywami i domowym sosem czosnkowym

17 Views

Naleśniki z mąki pełnoziarnistej

Na pewno mimo najszczerszych chęci na naszych talerzach z okazji świąt pojawiło się nieco więcej jedzenia niż zwykle. Mogę się założyć, że nawet więcej niż „nieco”, a co trzecia osoba mówi sobie „Od jutra przechodzę na dietę”. Świetnie się składa, jesteście na odpowiednim blogu, aby zaczerpnąć trochę inspiracji na nowe posiłki 🙂

Lista zakupów

Na 8-10 naleśników:

– 200 g mąki pełnoziarnistej

– 170 ml mleka

– 80 ml oleju

– 3 jajka

– sól, pieprz

– zioła prowansalskie

– opakowanie mrożonych warzyw


Sos:

– 2 ząbki czosnku

– kubeczek jogurtu naturalnego

– 1 łyżeczka majonezu

Krok po kroku

1) Warzywa pieczemy w piekarniku według przepisu na opakowaniu z dodatkiem ulubionych ziół – u mnie zioła prowansalskie.

2) Płynne składniki mieszamy w misce, na końcu dodajemy mąkę i przyprawy.

3) Placki smażymy na rozgrzanej patelni przetartej olejem (można zrobić to papierowym ręcznikiem albo pędzelkiem).

4) Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Mieszamy z jogurtem i majonezem, doprawiamy pieprzem, ziołami prowansalskimi i solą do smaku.

5) Usmażone placki smarujemy sosem, wykładamy na nie warzywa i zwijamy w naleśniki.

Naleśniki z mąki pełnoziarnistej gotowe 🙂 Bon apetit 🙂

Przepisy na obiad

Filety z kurczaka gotowane na parze z kaszą i warzywami

22 Views

Kurczak na parze

„Nie mam sprzętu, żeby zdrowo się odżywiać.” Słyszę to wielokrotnie, dlatego zdradzę Wam mój sprawdzony, studencki sposób. Czy masz w domu garnek? I metalowy durszlak? No pewnie, że masz, a to oznacza, że jesteś wyposażony w profesjonalny sprzęt do gotowania na parze. Wystarczy zapełnić garnek w 1/4 wodą, położyć na nim durszlak, warzywa/mięso i po upływie ok. 20 minut cieszyć się daniami bez grama tłuszczu. Moim zdaniem w ten sposób ugotowane mięso po dodaniu ulubionych przypraw na pewno nie jest mdłe, jak wiele osób zarzuca tej metodzie, a dodatkowo rozpływa się w ustach. Wypróbujcie!

Lista zakupów

Na 2 porcje:

– 2 duże filety z kurczaka

– ulubione przyprawy (ja użyłam słodkiej papryki, pieprzu ziołowego, odrobiny curry, soli i ziół prowansalskich)

– 1 saszetka kaszy gryczane

j- dowolne warzywa, można użyć brokuły, kalafior, marchewkę, buraczki, ogórki, kapustę, a w wersji dla oszczędnych: mrożony mix warzyw

Krok po kroku

1) Filety myjemy, usuwamy z błon, jeżeli są grubsze przecinamy na pół lub bijemy w worku aby nie naruszyć ich struktury. Doprawiamy ulubionymi przyprawami.

2) Gotujemy kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu.

3) Filety gotujemy na parze do miękkości – ok. 15 minut, najlepiej przed wyłączeniem gazu odkroić kawałek i sprawdzić czy filet jest ugotowany również w środku.

4) Podajemy z surówką lub ugotowanymi warzywami.

Kurczak na parze gotowy 🙂 Bon apetit!