Tag -

migdały

Przepisy na słodko

Jagielnik z truskawkami na migdałowo-orzechowym spodzie

22 Views

Soczyste truskawki prosto z działki, budyń z kaszy jaglanej na bazie mleczka kokosowego i daktylowo-orzechowy spód. To nie mogło się nie udać!



Lista składników

Spód: 

– 60 g zblendowanych płatków migdałów

– 1/2 szklanki mąki owsianej (albo zblendowanych płatków)

– garść namoczonych we wrzątku daktyli

– 1 łyżka oleju kokosowego

– 1/2 łyżki cynamonu

– 1 łyżka masła orzechowego

Jeśli masa będzie za sucha – dodajcie odrobinę wody i oleju kokosowego, a jeśli zbyt miękka – trochę więcej orzechów lub mąki :))


Krem:

– 2 saszetki kaszy jaglanej

– 400 ml mleczka kokosowego (puszka)

– 400 ml mleka

– ksylitol/miód do smaku


Top:

– truskawki lub inne sezonowe owoce


Krok po kroku

1) Wszystkie składniki na spód blendujemy, wyciągamy z misy i ugniatamy na plastyczną masę, którą wykładamy okrągłą blaszkę i wstawiamy ją do lodówki.

2) Kaszę jaglaną gotujemy w mleku ok. 15 minut – masa ma być miękka, gęsta. Uwaga, ciągle mieszamy, bo lubi przywierać 🙂

3) Masę blendujemy, dosładzamy wedle uznania i wylewamy na spód.

4) Na górze układamy ulubione owoce, schładzamy w lodówce przez ok. 3 godziny.


Smacznego!

Przepisy na słodko

Dietetyczne ciasto z czerwonej fasoli czyli kakaowiec

26 Views

Ciasto z czerwonej fasoli? Pierwsza myśl – to nie może się udać. Gwarantuję, że nawet nie poczujecie jej w środku. Nie ma za to ani grama mąki, jest bogate w białko, magnez i ma głęboki kakaowy smak. Pyszności 🙂

Lista zakupów

Na keksówkę:

– 2 puszki czerwonej fasoli (800g)

– 1 tabliczka gorzkiej czekolady

– 2 dojrzałe banany

– 50 g suszonej żurawiny

– 2 łyżeczki słodziku w proszku 

– 1 łyżka kakao

– 3 jajka

– 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej


Do dekoracji:

– rozpuszczone 4 kostki gorzkiej czekolady i płatki migdałów 

Krok po kroku

1) Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

2) Fasolę płuczemy i odsączamy na durszlaku.

3) Fasolę, żurawinę i banany przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa – musi być naprawdę dobrze zmielone, żeby ciasto trzymało formę i nie rozpadało się podczas krojenia.

4) Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodajemy ją do masy. 

5) Wbijamy jajka, sodę oczyszczoną, całość miksujemy do gładkości.

6) Masę przelewamy do formy i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.

7) Po wystudzeniu ciasto posypujemy płatkami migdałów i polewamy roztopioną czekoladą.

Bon apetit!

Przepisy na obiad

Pełnoziarnisty makaron ze szpinakiem i serem feta

119 Views

Przez święta zdążyłam  zatęsknić za makaronem, dlatego nie miałam dylematu co zrobić dzisiaj na obiad. Nie wiem skąd wzięły się legendy o mdłym smaku szpinaku, ponieważ od kiedy pierwszy raz spróbowałam tego warzywa stałam się jego ogromną fanką. Dobrze doprawiony i w odpowiedniej oprawie jest po prostu wyborny. Poza tym zawiera więcej witaminy C niż cytryna, jest superniskokaloryczny i opóźnia procesy starzenia. To co dzisiaj gotujecie na obiad? 🙂

Lista zakupów

Dla 2 osób, czas wykonania 20 minut:

– pół opakowania pełnoziarnistego makaronu

– mrożony szpinak – mój był w małych kostkach, użyłam ich ok. 15 (można wykorzystać też świeży szpinak)

– pół kostki sera feta

– zazwyczaj do tego dania używałam sera mascarpone – smakuje absolutnie obłędnie i od czasu do czasu można sobie na niego pozwolić, ale staram się szukać mniej kalorycznych zamienników, dlatego zdecydowałam się na ser feta

– pieprz, słodka papryka

– 2 ząbki czosnku

– filet z kurczaka

– opcjonalnie- płatki migdałów

Krok po kroku

1) Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.

2) Szpinak rozmrażamy na dużej patelni.

3) Do rozmrożonego szpinaku dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i pokruszony ser feta, doprawiamy pieprzem i słodką papryką do smaku.

4) Jeżeli chcemy, możemy ugotować na parze pokrojonego w kostkę kurczaka i dorzucić go do dania.

5) Na patelnię dodajemy ugotowany makaron i całość dobrze mieszamy.

6) Wykładamy na talerze i posypujemy drobnymi kawałkami sera feta.

7) Na małej patelni prażymy migdały, posypujemy nimi gotowe danie. 

Bon apetit!