Tag -

na słodko

Na słodko

Sernik z serków wiejskich

89 Views

Niskokaloryczny, białkowy i przeeeepyszny! Mam wrażenie, że zasługuje na miano fit sernika number 1 tego bloga. Oceńcie sami!

Spód i masa wykonane w robocie kuchennym My Cook Kohersen 🙂

Na okrągłą blaszkę o średnicy 22cm


Spód
– 1/2 szklanki płatków owsianych -> zmielić na mąkę (30 sekund, prędkość 10)
Dodać
– 12 daktyli
– 1 łyżkę gorzkiego kakao
– 2 łyżki oleju kokosowego -> połączyć składniki (1 minuta, prędkość 6), wyciągnąć z naczynia głównego i wylepić spód blaszki

Masa
– 350 g serka wiejskiego z zalewą
– 300 g gęstego jogurtu naturalnego
– 2 jajka L
– 40 g budyniu (dodajemy proszek, nie gotujemy go wcześniej)
– 3 łyżki miodu -> wszystkie składniki mieszamy przez 2,5 minuty, prędkość 6 (wychodzi dosyć rzadka masa)

1) Masę wylewamy na spód i pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 55 minut (tryb góra-dół), następnie zwiększamy temperaturę do 220 stopni i pieczemy jeszcze 5-10 minut do zarumienienia góry. Studzimy 20 minut w zamkniętym piekarniku, potem uchylamy drzwiczki.
2) W między czasie przygotowujemy polewę. W garnku rozpuszczamy 30g oleju kokosowego, dodajemy 2 łyżki gorzkiego kakao i 2-3 łyżki miodu (w zależności od upodobań). Polewa będzie na początku dosyć rzadka, przelewamy ją na całkowicie wystudzone ciasto i wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!

Na słodko Śniadanie

Gofry z mąki gryczanej

49 Views

Jak sprawić, żeby nawet najbardziej deszczowy poranek rozpromienił Twoich bliskich? Zrobić im fit gofry! 🙂 Do tego świeże owoce, konfitura i pyszne śniadanie gotowe.

Lista składników na 6 gofrów

– 120 g mąki gryczanej

– 300 ml kefiru

– 60 ml rozpuszczonego oleju kokosowego

– 1 jajko

– 2 łyżki ksylitolu

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– łyżeczka cynamonu, można dodać też łyżeczkę kakao


Krok po kroku

1) Suche składniki (mąka, ksylitol, proszek, cynamon, kakao) mieszamy w jednej misce, a mokre w drugiej (jajko, kefir, olej).

2) Dorzucamy suche składniki do mokrych i mieszamy rózgą do połączenia składników.

3) Wylewamy na rozgrzaną gofrownicę i pieczemy do zarumienienia.


Smacznego!

Na słodko

Marchewkowiec z anasem i orzechami

20 Views

Ciasto z marchewki było moim pierwszym roślinnym deserem. Lubię do niego wracać i od czasu do czasu zmodyfikować coś w składzie. Dzisiaj marchewkowiec w nowej odsłonie – z dodatkiem ananasa i kremu. Pycha!

Lista składników na tortownicę 24 cm

Ciasto

– 2/3 szklanki mąki ryżowej

– 1/4 łyżeczki soli

– 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

– 1 łyżeczka sody oczyszczonej

– 2 łyżki kakao

– 2 jajka

– 1/3 szklanki oleju kokosowego

– 1,5 szklanki startej marchewki

– 7 plastrów drobno pokrojonego i odsączonego ananasa z puszki

Krem

300g serka philadelphia

– 6 łyżek ksylitolu utartego w młynku na puder


Krok po kroku

1) Suche składniki przesiewamy do miski.

2) Jajka i olej miksujemy w osobnym naczyniu.

3) Mokre składniki dodajemy do suchych. Mieszamy i dorzucamy marchewkę z ananasem.

4) Pieczemy w rozgrzanym do 175 stopni piekarniku (tryb góra dół) przez 45 minut do suchego patyczka. 

5) Studzimy, w między czasie przygotowujemy krem z serka i ksylitolu. Odstawiamy do lodówki i kiedy ciasto ostygnie, dekorujemy kremem i orzechami. Świetnie pasują tutaj orzechy włoskie, nerkowce lub migdały. Odstawiamy jeszcze na pół godzinki do lodówki i podajemy z kawką 🙂


Smacznego!

Na słodko

Sernik z daktylami i galaretką na zimno

19 Views

Jak pogodzić domowników na diecie, z tymi którzy nie stronią od słodkości? Zrobić sernik z daktylami i galaretką 🙂 Łapcie przepis na pyszną niedzielę! Bez cukru i bez pieczenia.


Lista składników

Omlet
– 3 jajka
– 5 łyżek mąki jaglanej
– 2 łyżki kakao
– 6 daktyli

Sernik
– 500g twarogu chudego mielonego
– 200g jogurtu naturalnego
– 15g żelatyny
– 12 daktyli

– galaretka bez cukru
– średni banan, żurawina do dekoracji

Krok po kroku


1) Daktyle na omlet kroimy w paski i zalewamy odrobiną wrzątku. W osobnej misce mieszamy pozostałe składniki na omlet, na koniec dodajemy daktyle razem z wodą. Jeśli masa będzie zbyt płynna, możemy dodać więcej mąki.
2) Omlet smażymy z dwóch stron na PAMie lub oleju kokosowym. Odstawiamy do wystudzenia i kroimy w kostkę.
3) Żelatynę zalewamy zimną wodą do poziomu proszku, pozostawiamy na kilka minut żeby napęczniała. Następnie podgrzewamy aż do rozpuszczenia.
4) Daktyle na sernik kroimy w drobną kostkę i zalewamy odrobiną wrzątku. Odstawiamy do wystudzenia.
5) Twaróg blendujemy z jogurtem naturalnym i rozpuszczoną żelatyną.
6) Do masy dodajemy daktyle razem z wodą i kostki omleta. Mieszamy łyżką do połączenia składników i przekładamy masę do okrągłej tortownicy.
7) Odstawiamy na kilka godzin do lodówki. W między czasie przygotowujemy galaretkę, kiedy zacznie tężeć zalewamy nią sernik przyozdobiony wcześniej ulubionymi owocami (u mnie banan i suszona żurawina).
8) Odkładamy do lodówki na kolejne kilka godzin.

Smacznego!

Na słodko

Omlet z FIT polewą kakaową

23 Views

Od jakiegoś czasu w moim menu królują omlety 🙂 Baza pozostaje ta sama, jednak odrobina kreatywności i posiłek smakuje niczym najlepszy deser. Sekret tkwi w fit polewie kakaowej, która doskonale sprawdza się kiedy mamy ochotę na coś słodkiego. A Wy jakie omlety lubicie najbardziej?

Lista składników

Omlet

– 2 jajka

– 3 łyżki mąki żytniej

-1/2 łyżeczki kakao

Polewa

– 4 tabletki słodzika

– 2 łyżki kakao

Ulubione owoce – u mnie jabłka na gorąco z cynamonem

-Olej kokosowy do smażenia


Krok po kroku

1) Składniki na omlet mieszamy w miseczce. Z lenistwa (;)) nie ubijam białek, ale jeśli chcecie mieć bardziej puchaty omlecik to możecie je ubić przed dodaniem pozostałych składników i dorzucić 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

2) Masę wylewamy na rozgrzaną patelnię, smażymy na średniej mocy z obu stron do zarumienienia (około 1,5-2 minuty/stronę).

3) Na wierzchu omleta układamy ulubione owoce.

4) W miseczce rozpuszczamy tabletki słodzika z kakao w ok. 2 łyżkach wrzątku – do uzyskania konsystencji polewy. Rozlewamy po całości.


Smacznego!

PS Po posiłku obejrzyjcie się w lustrze, ja za każdym razem jestem brudna od kakao jak mały bobas 😉

Na słodko Śniadanie

Omlet Oreo

39 Views

Fit omlet o smaku Oreo? Tak, to możliwe 🙂 Idealny jako posiłek po treningu, naładuje Was pozytywną energią na resztę dnia. Smacznego!

Lista zakupówOmlet

– 2 jajka 

– 4 łyżki mąki owsianej

– ulubione słodzidło 😉

– łyżka kakao

Masa

– 3 łyżki twarogu

– 1 łyżka jogurtu naturalnego

– dwie krople olejku waniliowego


Krok po kroku

1) Składniki na omlet mieszamy w miseczce do otrzymania konsystencji gęstej śmietany (w razie potrzeby dodajemy wodę lub więcej mąki).

2) Smażymy na rozgrzanej patelni (możecie posmarować olejem kokosowym) dwa placki tej samej wielkości.

3) W czasie smażenia w osobnej miseczce blendujemy twaróg z jogurtem i olejkiem waniliowym.

4) Placki przekładamy masą, dekorujemy dwoma kostkami gorzkiej czekolady i otrębami.


Smacznego!

Kcal: 465, B:28, W:31, T:22

Na słodko Śniadanie

Placki z cukinii na słodko

22 Views

Idealnie miękkie i kruche placuszki, które smakują jak… murzynek. A wszystko dzięki dodatkowi cukinii. To kolejny przepis, który udowadnia, że z warzyw można przyrządzić przepyszny deser.

Lista składników na 8 placków

– 1/2 szklanki startej cukinii

– 1 jajko

– 1/5 łyżeczki proszku do pieczenia

– dowolna mąka (do osiągnięcia konsystencji gęstej śmietany, ok. 5 łyżek)

– 3 łyżki ulubionego słodzidła (np. ksylitolu)

– 2 łyżki kakao

– olej kokosowy do smażenia


Krok po kroku

1) Cukinię trzemy na tarce o grubych oczkach. Odstawiamy na 20 minut, odciskamy z nadmiaru soków i przerzucamy do nowej miski.

2) Dodajemy pozostałe składniki, mieszamy, smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju kokosowym. Podajemy ze świeżymi, sezonowymi owocami.


Smacznego!

Kolacja Na słodko Obiad Śniadanie

Omlet z odżywką białkową i malinami

26 Views

Nic nie smakuje tak dobrze jak omlet po mocnym treningu. Szczególnie w towarzystwie masła orzechowego, syropu z daktyli i świeżych malin z działki!

Lista składników
– 1 jajko
– 20 g odżywki białkowej
– odrobina proszku do pieczenia
– 2 łyżki mąki ryżowej
– 1 łyżka masła orzechowego
– łyżeczka syropu z daktyli
– garść malin

Krok po kroku
1) Jajko, odżywkę, proszek do pieczenia i mąkę mieszamy w miseczce.
2) Smażymy na rozgrzanym oleju kokosowym. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Na słodko Śniadanie

Fit śniadanie o smaku cini minies

20 Views

Lista składników

– 200 g jogurtu naturalnego

– 4 łyżki orkiszu

– 1/2 łyżeczki cynamonu

– łyżka syropu klonowego


Krok po kroku

1) Wszystkie składniki układamy w miseczce, możemy dodać do niej orzechy i ulubione owoce, ale bazę o smaku cini minies tworzą powyższe składniki 🙂


Smacznego!

Na słodko

Sernik na jogurtach z konfiturą wiśniową

29 Views


Lista składników na tortownicę o śr. 21 cm

Spód:

– 6 łyżek otrębów 

– 2 łyżki ksylitolu

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 3 żółtka

– 4 łyżki mleka

– 2 łyżki masła orzechowego

– 1 łyżeczka kakao

Masa:

– 800 g jogurtu naturalnego

– 4 białka- 3/4 szklanki ksylitolu

– 2 budynie śmietankowe w proszku (bez cukru)

– szczypta soli

Konfitura:

– 2 szklanki wiśni

– 1/2 szklanki ksylitolu

– 6 łyżek nasion chia

Krok po kroku

1) Konfiturę przygotować dzień wcześniej. Wydrylowane wiśnie zblendować, odlać sok, dodać ksylitol (w razie potrzeby dodać więcej), nasiona chia, wymieszać i odstawić do lodówki.

 2) Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, piekarnik nagrzać do 180 stopni.

3) Wszystkie składniki na spód wymieszać łyżką i wylać na papier. Piec przez 10 minut.

4) Białka ubić ze szczyptą soli na najwyższych obrotach miksera na sztywną pianę. Powoli dodawać cukier, budynie oraz jogurty naturalne.

 5) Po dodaniu jogurtów masa zrobi się bardziej ciekła, należy wylać ją na upieczony spód ciasta.

6) Piec przez 50 minut, pozostawić do wystudzenia w piekarniku.

7) Górę ciasta wyłożyć konfiturą wiśniową, odstawić do lodówki na 2 godziny.


Smacznego!