Tag -

sernik

Przepisy na słodko

Sernik z serków wiejskich

127 Views

Niskokaloryczny, białkowy i przeeeepyszny! Mam wrażenie, że zasługuje na miano fit sernika number 1 tego bloga. Oceńcie sami!

Spód i masa wykonane w robocie kuchennym My Cook Kohersen 🙂

Na okrągłą blaszkę o średnicy 22cm


Spód
– 1/2 szklanki płatków owsianych -> zmielić na mąkę (30 sekund, prędkość 10)
Dodać
– 12 daktyli
– 1 łyżkę gorzkiego kakao
– 2 łyżki oleju kokosowego -> połączyć składniki (1 minuta, prędkość 6), wyciągnąć z naczynia głównego i wylepić spód blaszki

Masa
– 350 g serka wiejskiego z zalewą
– 300 g gęstego jogurtu naturalnego
– 2 jajka L
– 40 g budyniu (dodajemy proszek, nie gotujemy go wcześniej)
– 3 łyżki miodu -> wszystkie składniki mieszamy przez 2,5 minuty, prędkość 6 (wychodzi dosyć rzadka masa)

1) Masę wylewamy na spód i pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 55 minut (tryb góra-dół), następnie zwiększamy temperaturę do 220 stopni i pieczemy jeszcze 5-10 minut do zarumienienia góry. Studzimy 20 minut w zamkniętym piekarniku, potem uchylamy drzwiczki.
2) W między czasie przygotowujemy polewę. W garnku rozpuszczamy 30g oleju kokosowego, dodajemy 2 łyżki gorzkiego kakao i 2-3 łyżki miodu (w zależności od upodobań). Polewa będzie na początku dosyć rzadka, przelewamy ją na całkowicie wystudzone ciasto i wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!

Przepisy na słodko

Sernik z daktylami i galaretką na zimno

24 Views

Jak pogodzić domowników na diecie, z tymi którzy nie stronią od słodkości? Zrobić sernik z daktylami i galaretką 🙂 Łapcie przepis na pyszną niedzielę! Bez cukru i bez pieczenia.


Lista składników

Omlet
– 3 jajka
– 5 łyżek mąki jaglanej
– 2 łyżki kakao
– 6 daktyli

Sernik
– 500g twarogu chudego mielonego
– 200g jogurtu naturalnego
– 15g żelatyny
– 12 daktyli

– galaretka bez cukru
– średni banan, żurawina do dekoracji

Krok po kroku


1) Daktyle na omlet kroimy w paski i zalewamy odrobiną wrzątku. W osobnej misce mieszamy pozostałe składniki na omlet, na koniec dodajemy daktyle razem z wodą. Jeśli masa będzie zbyt płynna, możemy dodać więcej mąki.
2) Omlet smażymy z dwóch stron na PAMie lub oleju kokosowym. Odstawiamy do wystudzenia i kroimy w kostkę.
3) Żelatynę zalewamy zimną wodą do poziomu proszku, pozostawiamy na kilka minut żeby napęczniała. Następnie podgrzewamy aż do rozpuszczenia.
4) Daktyle na sernik kroimy w drobną kostkę i zalewamy odrobiną wrzątku. Odstawiamy do wystudzenia.
5) Twaróg blendujemy z jogurtem naturalnym i rozpuszczoną żelatyną.
6) Do masy dodajemy daktyle razem z wodą i kostki omleta. Mieszamy łyżką do połączenia składników i przekładamy masę do okrągłej tortownicy.
7) Odstawiamy na kilka godzin do lodówki. W między czasie przygotowujemy galaretkę, kiedy zacznie tężeć zalewamy nią sernik przyozdobiony wcześniej ulubionymi owocami (u mnie banan i suszona żurawina).
8) Odkładamy do lodówki na kolejne kilka godzin.

Smacznego!

Przepisy na słodko

Sernik na jogurtach z konfiturą wiśniową

32 Views


Lista składników na tortownicę o śr. 21 cm

Spód:

– 6 łyżek otrębów 

– 2 łyżki ksylitolu

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 3 żółtka

– 4 łyżki mleka

– 2 łyżki masła orzechowego

– 1 łyżeczka kakao

Masa:

– 800 g jogurtu naturalnego

– 4 białka- 3/4 szklanki ksylitolu

– 2 budynie śmietankowe w proszku (bez cukru)

– szczypta soli

Konfitura:

– 2 szklanki wiśni

– 1/2 szklanki ksylitolu

– 6 łyżek nasion chia

Krok po kroku

1) Konfiturę przygotować dzień wcześniej. Wydrylowane wiśnie zblendować, odlać sok, dodać ksylitol (w razie potrzeby dodać więcej), nasiona chia, wymieszać i odstawić do lodówki.

 2) Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, piekarnik nagrzać do 180 stopni.

3) Wszystkie składniki na spód wymieszać łyżką i wylać na papier. Piec przez 10 minut.

4) Białka ubić ze szczyptą soli na najwyższych obrotach miksera na sztywną pianę. Powoli dodawać cukier, budynie oraz jogurty naturalne.

 5) Po dodaniu jogurtów masa zrobi się bardziej ciekła, należy wylać ją na upieczony spód ciasta.

6) Piec przez 50 minut, pozostawić do wystudzenia w piekarniku.

7) Górę ciasta wyłożyć konfiturą wiśniową, odstawić do lodówki na 2 godziny.


Smacznego!

Przepisy na słodko

Sernik z twarogu z borówkami

81 Views

Sernik z twarogu

Prosty, odchudzony sernik, który udaje się zawsze. Brzmi bajecznie? Tak też smakuje! Idealny na gorące, czerwcowe weekendy 🙂

Lista składników (tortownica 24 cm)

– 400g jogurtu naturalnego

– 500g twarogu chudego

– 2 budynie śmietankowe bez cukru (proszek)

– 4 łyżki miodu (lub więcej, jeśli wolicie słodkie ciasta)

– 4 jajka

– 500g borówek


Krok po kroku

1) Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę.

2) W drugiej misce miksujemy twaróg, żółtka, jogurty, budynie i miód. Do powstałej masy dodajemy białka, mieszamy łyżką do połączenia składników i wylewamy do wysmarowanej masłem tortownicy.

3) Pieczemy 40 minut w nagrzanym wcześniej do 180 stopni piekarniku (tryb góra-dół).


Sernik z twarogu gotowy 🙂 Smacznego!

Przepisy na słodko

Sernik twarogowy z gorzką czekoladą i jagodami goji

48 Views
Sernik twarogowy z gorzką czekoladą i jagodami goji

Uwielbiam dobre serniki – nie za słodkie, o idealnej, kremowej konsystencji, najchętniej w towarzystwie gorzkiej czekolady. Jeśli mamy podobny gust, to koniecznie przetestujcie ten przepis.

Lista składników na okrągłą blaszkę (21 cm) – 1 kostka chudego twarogu – 200g jogurtu naturalnego – 1 budyń bez cukru (w proszku) – 2 jajka – 3 łyżki syropu klonowego – gorzka czekolada (tabliczka) i 4 łyżki jagód goji do dekoracji


Krok po kroku 1) Białka ubijamy na sztywną pianę. 2) Żółtka miksujemy z twarogiem, jogurtem, budyniem i ulubionym słodzikiem (u mnie syrop klonowy). 3) Obie masy łączymy łyżką i wylewamy do bo blaszki. Pieczemy 45 minut w 180 stopniach, czas pieczenia zależy od piekarnika, dlatego warto obserwować ciasto i wyłączyć kiedy się zarumieni. Sernik może opaść i nie należy się tym martwić 🙂 4) Gorzką czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią sernik. Posypujemy jagodami goji lub orzechami.


Smacznego!Syrop klonowy to mój ostatni ‚must have’, nie używam innego słodzika 🙂 Ten i inne, zdrowe produkty, a przez najbliższe 3 dni znajdziesz na stronie zakładkę Fit jest Git z moimi ulubionymi produktami! Zapraszam 🙂

Pozostałe Przepisy na słodko

Dietetyczny sernik na jogurtach

58 Views

Sernik dietetyczny

Sernik bez sera? Tak, to możliwe! 🙂 Ciasto o zachwycającej, delikatnej konsystencji, oblane płynną czekoladą smakuje jak ptasie mleczko. Odpowiednio ozdobione może posłużyć nawet jako odchudzony tort. Niebo w gębie!


Lista składników na tortownicę o śr. 21 cm

Spód:

– 6 łyżek otrębów 

– 2 łyżki brązowego cukru

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 3 żółtka

– 4 łyżki mleka

Masa:

– 800 g jogurtu naturalnego (ja użyłam firmy Activia)

– 4 białka

– 3/4 szklanki brązowego cukru

– 2 budynie śmietankowe w proszku (bez cukru)

– szczypta soli

Polewa:

– 6 kostek gorzkiej czekolady

Do podania:

– orzechy/borówki


Krok po kroku

1) Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, piekarnik zagrzać do 180 stopni.

2) Wszystkie składniki na spód wymieszać łyżką i wylać na papier. Piec przez 10 minut.

3) Białka ubić ze szczyptą soli na najwyższych obrotach miksera na sztywną pianę. Powoli dodawać cukier, budynie oraz jogurty naturalne. 

4) Po dodaniu jogurtów masa zrobi się bardziej ciekła, należy wylać ją na upieczony spód ciasta.

5) Piec przez 50 minut, pozostawić do wystudzenia w piekarniku.

6) Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, wylać na ciasto i wstawić do lodówki.


Sernik dietetyczny gotowy 🙂 Smacznego!