Tag -

zapiekanka

Pozostałe

Zapiekanka z cukinią i mięsem indyka w sosie salsa

16 Views

Pyszny, zdrowy obiad w 20 minut? Tak, to możliwe!

Lista składników na 4 duże porcje

– 3 opakowania makaronu świderki Czaniecki

– 800 ml domowego sosu pomidorowego, w składzie pomidory, papryka, kukurydza, curry, sól, pieprz)

– 500 g mięsa mielonego z indyka

– 1 mała tarta cukinia

– 5 plastrów sera mozzarella

– 1 łyżka oleju kokosowego


Krok po kroku

1) Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie (tylko 6 minut!). Dodajemy 400ml sosu.

2) Mięso doprawiamy wedle uznania i podsmażamy na patelni natłuszczonej olejem kokosowym. Dodajemy cukinię, 400 ml sosu i gotujemy razem jeszcze 5 minut.

3) Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni C (tryb góra-dół).

4) W naczyniu żaroodpornym układamy makaron, polewamy sosem z patelni, na wierzchu układamy ser. Pieczemy w piekarniku 5 minut, aż do roztopienia sera.


Smacznego!

Kolacja Przepisy na obiad

Zapiekanka caprese z ryżem i kurczakiem

87 Views

Ryż z kurczakiem i pomidorami

Ryż, kurczak i pomidory z mozzarellą. Niby banalne połączenie, ale jak genialnie smakuje po zapieczeniu!

Lista składników na 2 porcje

– 1 saszetka ryżu

 – 2 filety z kurczaka

– 2 pomidory

– kulka sera mozzarella 125g

– sól, pieprz, słodka i ostra papryka

– olej kokosowy do smażenia


Krok po kroku

1) Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Zawartość woreczka wysypujemy na posmarowane olejem naczynie żaroodporne. Posypujemy słodką papryką i odrobiną ostrej.

2) Doprawione solą, pieprzem i paprykami filety z kurczaka kroimy na kawałki 2cm x 2cm i smażymy na oleju kokosowym. Układamy na ryżu.

3) Pomidory kroimy w plastry i wykładamy na filety. 

4) Ser kroimy w paski i wykładamy na pomidory. Posypujemy solą, pieprzem i wkładamy do nagrzanego do 220 stopni piekarnika na 15minut.


Ryż z kurczakiem i pomidorami gotowy 😉 Smacznego!

Kolacja Przepisy na obiad

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami

55 Views

Zapiekanka to idealne danie imprezowe. Często zastanawiamy się co przygotować na przyjście gości. Wymagania rosną jeszcze bardziej wtedy kiedy goście są na diecie. Kiedy zdecydujecie się prowadzić bloga o tematyce zdrowego stylu życia, to gwarantuję Wam, że wszyscy będą bacznie obserwować nie tylko co podajecie czy przynosicie ze sobą, ale również co sami jecie i pijecie 🙂 Dzisiaj przepis na zapiekankę. Wszystko przygotujecie nawet dzień wcześniej, a kiedy przyjdą goście nie znikniecie w kuchni, a będziecie mogli zająć się rozmową. Jak dla mnie brzmi idealnie!
Nie bójcie się żółtego sera – jest kopalnią wapnia i nie należy całkowicie eliminować go z diety! Wybierajcie produkty składające się z mleka, podpuszczki, soli i bakterii kwasu mlekowego. W praktyce oznacza to mniej więcej tyle, że dobry ser to ten o krótkim terminie ważności. który nazywa się ser, a nie „serek” czy „ser typu” np. gouda. Za dobry ser zapłacimy trochę więcej, ale dla wapnia warto od czasu do czasu zaszaleć 😉


Lista składników

– 1 opakowanie mrożonych warzyw (mix brokuły, kalafior, marchewka)

– 1 podwójny filet z kurczaka

– pół kostki sera gouda

– 1 jajko

– 200 ml jogurtu naturalnego

– ulubione przyprawy

– 350 g makaronu pełnoziarnistego

– odrobina masła i oleju kokosowego


Krok po kroku 

1) Naczynie żaroodporne smarujemy masłem.

2) Makaron gotujemy do miękkości, kurczaka pokrojonego w kawałki i obtoczonego w przyprawach podsmażamy na patelni, warzywa zostawiamy do odmrożenia w misce.

3) Do naczynia przekładamy wszystkie przygotowane i wymieszane ze sobą składniki.

4) W osobnej misce mieszamy jajko, jogurt, ulubione przyprawy (u mnie wędzona papryka, sól, pieprz, zioła prowansalskie) i tarty ser. Wylewamy do naczynia i zapiekamy przez 20 minut w rozgrzanym do 220 stopni piekarniku. 


Smacznego!